時尚、便利已經(jīng)成為了這個時代的代名詞,櫥柜也很自然地像這個方向發(fā)展起來,櫥柜是每個家庭的必用品,正是這個人們最熟悉的物品,卻成為人們最容易忽視的衛(wèi)生死角。
很多家庭為了看上去整潔美觀,常把排水道等設施放在櫥柜里,而這些地方就很輕松的成為了清潔時的盲區(qū),有部分的櫥柜還藏有垃圾桶,這更是給細菌的生長提供了溫床。
夏天是細菌最藏狂的季節(jié),變質(zhì)的垃圾會使櫥柜變得臭氣熏天,而細菌最稀罕的環(huán)境就是潮濕的環(huán)境,在密閉的櫥柜和陰暗的角落里,葡萄球菌、大腸桿菌等細菌會悄無聲息地繁衍著,從而污染食物,影響人體健康。因此,除了定期徹底清掃外,櫥柜還應常常打開通風,尤其是夏天,最好每天都能讓櫥柜呼吸一下新鮮空氣。
許多人為了保持廚房的整齊美觀,會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥柜里。剛洗過的碗碟摞在一起,加上櫥柜不通風,水分很難蒸發(fā),時間久了,就會產(chǎn)生異味,然后滋生細菌。因此廚具也應放在通風干燥的地方。這樣的話我們可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架,每次把洗好的碗碟風干,下次用的時候只需用清水沖洗一遍即可。
需要注意的是,我們平時用的切菜板很容易吸水,表面多有劃痕和細縫,在那里藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會繁殖大量細菌,甚至出現(xiàn)霉斑。因此,切忌用完后就直接把它放進櫥柜里,而要懸掛起來在外面晾干。
此外,給櫥柜定期清潔保養(yǎng)也很重要。櫥柜的清潔保養(yǎng)應先從臺面入手,不同材質(zhì)清潔方法也不同。人造石臺面切忌用硬抹布、鋼絲球磨洗,這樣很容易造成刮痕或腐蝕,可以用帶水的軟毛巾擦拭;防火板材質(zhì)的,可以用尼龍刷蘸清潔劑擦拭后,再用濕布擦干;原木材質(zhì)的,應先用撣子清除灰塵,再用干布擦拭,千萬不要用濕抹布擦洗。無論哪種材質(zhì)的櫥柜都怕高溫,因此,在使用中應該避免讓熱鍋直接與其接觸。
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